Preparazione
Per prima cosa lavate bene le foglie di basilico e fate bollire le zucchine (mettete un pizzico di bicarbonato così saranno più pulite). Tagliate finemente l’aglio e procuratevi una manciata di noci. Scolate le zucchine e fatele a fettine. Mettete tutto nel frullatore e frullate bene il composto fino ad ottenere una crema omogenea, né troppo densa, né troppo liquida.
Ottima per aperitivi.
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Ingredienti
45gr di basilico
2 zucchine
Aglio quanto basta
Olio extravergine d’oliva quanto basta
Noci -
Abbinamenti
Colli di Luni Vermentino Doc
Langhe Favorita Doc
Cesanese del Piglio Docg -
Coop Karma
Tutte le mie ricette sono realizzate con prodotti Coop delle linee "Free From", "Karma" e "Vegano". Tutto l’assortimento Coop Karma è 100% vegetariano ed è certificato da Swissveg.!
