Crema pasticcera alla zucca

Preparazione

Fare sciogliere i 3 tuorli insieme alla zucchero in una casseruola mescolando dolcemente.

Dopodiché aggiungete un po’ di farina senza glutine mentre mescolate sino a far diventare il tutto ben uniforme.

Aggiungete poi la zucca frullata ed il latte di mandorle bollente, mescolate bene e portate e fate sbollire per 4 minuti circa , non superateli piuttosto fate 3 minuti.

In un’altra pentola fate bollire dell acqua con un cucchiaio di succo di limone. 

Appena l’acqua bolle create un bel vortice con un cucchiaio e versate al centro il vostro uovo , spegnete subito il fuoco ed avrete cosi’ ottenuto il vostro uovo alla poche.

Componete il tutto per fare sembrare che sia una vellutata e voilà .