Preparazione
Tagliate le mele a cubetti.
Montate in 2 ciotole separate, gli albumi con del burro senza lattosio e i tuorli con lo zucchero di canna.
Aggiungete ai tuorli la farina senza glutine piano, piano poi a seguire le mele a cubetti, i pinoli e l’uvetta.
Per finire aggiungete 2 cucchiai di bicarbonato e gli albumi montati a neve, mescolate il tutto sino ad ottenere un composto uniforme.
Versate il tutto i una tortiera, a forma di cuore, ben imburrata ed infornate a 180 gradi per circa 50 minuti.
Nel frattempo con l’aiuto di una frusta sbattete la panna fresca senza lattosio con lo zucchero a velo ( io aggiungo dello zucchero alla vaniglia ) così create la crema per ricoprire la vostra torta. Decorate come più vi aggrada.
Voilà servite.
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Ingredienti per 4 persone
250 gr di farina senza glutine
125 gr di burro senza lattosio
280 gr di zucchero a velo
50 gr di uvetta
100 ml di panna fresca senza lattosio
5 uova intere
2 mele
2 cucchiai di bicarbonato
1 cucchiaio di pinoli
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Coop Karma
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