Preparazione
La sera prima lavare bene albicocche e pesce. Farle a piccoli pezzi, avvolgerle nella pellicola trasparente e metterla nel congelatore.
Il giorno dopo prendere la frutta congelata e metterla separatamente (prima le albicocche e poi le pesche) nel mixer e frullarla molto finemente. Aggiungere lo zucchero a piacere.
Mettere la frutta negli stampini desiderati, alternandola a strati.
Rimettere gli stampini nel congelatore per almeno 4 ore.
Nel momento in cui si devono servire con un cucchiaino creare delle semisfere col melone.
Togliere dal congelatore gli stampini e disporli a piacere sul piatto alternandoli col melone.
Per decorare il piatto usare delle foglioline piccole di menta.
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Ingredienti per 4 persone
8 albicocche mature
4 pesche mature
½ melone
Zucchero di canna q.b. -
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